Чизкейк (без выпечки).

chizkeik

Чизкейк готовим дома

     Чизкейк (без выпечки) готовим дома

   Давно я слышала о таком десерте, как чизкейк, но ни разу не пробовала в ресторанах, как-то не прельщал он меня, и потом, почему-то у меня было ощущение, что там есть творог, который я не особо люблю и ем редко!

       Но однажды, меня посетила идея испечь его самой и, поискав на просторах интернета рецепты, нашла один, который тут же решила воплотить в жизнь. Рецепт был взят тут, часто обращаюсь к этому сайту, все хорошо и замечательно расписано, еще и с фотографиями поэтапно (поэтому в моем случае я не стала делать фото этапов, только конечный продукт).

Итак, начнем.

Ингредиенты для чизкейка

основа чизкейка:

  • 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось) (я брала Юбилейное, но думаю можно взять, например, печенье типа «К чаю»)
  • 100-150 г сливочного масла

начинка для чизкейка:

  • 500 г маскарпоне (пишут, что можно заменить на иные сливочные сыры, сама я не пробовала заменять)
  • 200 мл сливок 33-35%
  • 150 г сахара
  • 20 г желатина

       Приготовление

Желатин заливаем 100 мл холодной кипяченой воды, оставляем на 1 час.

Печенье пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

Масло растопим и добавим в печенье, перемешаем. Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом выложим в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбуем, поставим в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Сливки взбиваем с сахаром, добавим маскарпоне, хорошо перемешаем.

Желатин доведем до кипения, но не кипятим. Остудим и добавим в массу с маскарпоне, перемешаем.

Выложим массу на основу из печенья, разровняем, поставим в холодильник на 3-4 часа. Потом достанем наш чизкейк и нарежем порционно.

Так несложно и просто написано, и так же несложно и просто готовить этот десерт.

На мой вкус, немного жирновато получилось, но вкусно! и самое главное — несложно!

Приятного аппетита!

рассказать друзьям и получить подарок
Получай новые рецепты и создавай всякие вкусности:
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>